MEMBUAT SATE AYAM

SATE AYAM
Hampir semua orang menyukai sate terutama sate ayam . Selain menjadi menu utama pada beberapa kedai ,sate sering kita temui menjadi menu pada restoran terkenal bahkan pada pesta pesta perkawinan. Jenis sate kini sangat banyak dan tidak identik lagi dengan sate ayam atau kambing tetapi hampir semua jenis daging yang bisa dikonsumsi dapat dijadikan sate . Kini populer sate yang terbuat dari bekicot , kelinci , ular , kerang dan banyak lagi .
Dari semua jenis yang dikonsumsi sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak dan paling umum disajikan . Untuk itu usaha sate ayam masih cukup menggiurkan untuk ditekuni terbukti kedai kedai baru menghasilkan usaha yang sangat menguntungkan .

BAHAN BAHAN
-Ayam potong 1 kg
-Kacang tanah 1/2kg
-Bawang merah 1/2ons
-Cabe merah secukupnya
-Kemiri secukupnya
-gula merah secukupnya
-Garam secukupnya
-Kencur secukupnya
-Jeruk limo 5buah
-Kecap manis

PERALATAN
-Tusuk sate +/- 100 buah
-Bakaran sate
-Arang secukupnya
-Kipas
-Gilingan kacang

CARA MEMBUAT SATE
-Pisahkan daging ayam dari kulit dan tulang kemudian potong potong sekitar 1cm x 2cm
-Susun dengan tusukan sate potongan ayam yang akan disate , dahulukan bagian kulit dan lemak kemudian susul dengan daging penuh .
-Balur sate dalam wadah datar dengan bumbu bakar sate yang diambil dari olahan bumbu matang dan dikecapi secukupnya .
-Bakar sate sampai matang

CARA MEMBUAT BUMBU SATE
-Goreng kacang tanah sampai matang
-Goreng bumbu lainnya
-Satukan dan giling dengan blender
-Masak bumbu yang sudah digiling sampai mendidih dengan kekentalan cukup , tidak mengucur

MEMBAKAR SATE
-Siapkan 20 tusuk sate yang sudah dilumasi bumbu bakar
-Bakar dan kipasi , perhatikan jangan ssampai dibakar api cukup dengan panas bara
-Bolak balik sate yang dibakar sampai terlihat coklat dan agak hangus
-Angkat sate yang sudah matang dan bumbui berikan jeruk limo dan taburi bawang goreng